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牛肉糯米烧麦的做法

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牛肉糯米烧麦

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这次改良了一下，加入了软香的糯米，再配上牛肉、香菇、胡萝卜、玉米粒。自己和面擀皮，皮儿薄，馅儿足，味儿美。爱吃烧麦的快动手做起来吧！糯米不容易消化，要慢慢吃，也不要一下子吃太多啊。

食材清单加入采购清单

糯米 300克

、

面粉 250克

、

牛肉 150克

、

胡萝卜 80克

、

香菇 6朵

、

鲜酱油 2汤匙

、

橄榄油 30毫升

、

盐 2克

、

淀粉适量

、

玉米粒 80克

、

蚝油 2勺

、

葱花少量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
糯米提前泡6个小时左右，这样更软。
步骤2/17 点击查看大图
泡好后的糯米，放入电饭锅中，煮熟。(不要放太多水)
步骤3/17 点击查看大图
牛肉剁成肉馅儿。
步骤4/17 点击查看大图
胡萝卜、香菇切碎，熟玉米剥成粒。
步骤5/17 点击查看大图
锅中放入适量橄榄油，放入葱爆香，把牛肉放入锅中翻炒。
步骤6/17 点击查看大图
然后把胡萝卜粒、香菇粒、玉米粒倒入锅中，翻炒。
步骤7/17 点击查看大图
加入一勺盐、一勺白糖、两勺蚝油、两勺酱油，加入一点儿清水。
步骤8/17 点击查看大图
炒好的馅儿就是这样的啦！
步骤9/17 点击查看大图
把糯米和牛肉馅儿和在一起，搅拌均匀。
步骤10/17 点击查看大图
烧麦馅儿和好之后就是这样啦！
步骤11/17 点击查看大图
面粉用温水和面。
步骤12/17 点击查看大图
擀成比饺子皮大一点儿，薄一点儿的面皮。
步骤13/17 点击查看大图
把烧麦馅儿放到面皮中间。
步骤14/17 点击查看大图
收口处不要捏紧，这样的形状就可以。
步骤15/17 点击查看大图
包好的烧麦上锅蒸10分钟左右就可。
步骤16/17 点击查看大图
蒸好后的烧麦软香味美。
最后一步点击查看大图
成品图，是不是很可爱啊！♡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-16

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