巧克力棉花蛋糕
没有比在冬日吃一口巧克力蛋糕更幸福的了。这个巧克力棉花蛋糕比普通蛋糕更上一层次,口感如云朵般细腻。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/10
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4个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入牛奶搅拌均匀。
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步骤2/10
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锅内加入玉米油,加热到有纹路,离火,加入低筋粉和可可粉搅拌均匀。
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步骤3/10
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蛋白分三次加入砂糖,打至湿性发泡
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步骤4/10
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稍微放凉到巧克力面糊加到蛋黄牛奶液中搅拌均匀。
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步骤5/10
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加入三分之一蛋白到面糊中搅拌均匀。
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步骤6/10
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把面糊倒入剩余的蛋白中。
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步骤7/10
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加入烘焙巧克力豆搅拌均匀。
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步骤8/10
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倒入模具中再撒点巧克力豆。
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步骤9/10
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烤箱180度预热,水浴法,先烤10分钟,再转上下管170度烤40分钟,全程不能打开烤箱。
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最后一步
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烤好了,香味扑鼻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-16
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