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巧克力棉花蛋糕的做法

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巧克力棉花蛋糕

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没有比在冬日吃一口巧克力蛋糕更幸福的了。这个巧克力棉花蛋糕比普通蛋糕更上一层次，口感如云朵般细腻。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

“营养是健康的起点”
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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50g

、

可可粉 8g

、

牛奶 50g

、

玉米油 40g

、

细砂糖 50g

、

烘培巧克力豆适量

、

鸡蛋四枚

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
锅内加入玉米油，加热到有纹路，离火，加入低筋粉和可可粉搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
蛋白分三次加入砂糖，打至湿性发泡
步骤4/10 点击查看大图
稍微放凉到巧克力面糊加到蛋黄牛奶液中搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入三分之一蛋白到面糊中搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
把面糊倒入剩余的蛋白中。
步骤7/10 点击查看大图
加入烘焙巧克力豆搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
倒入模具中再撒点巧克力豆。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱180度预热，水浴法，先烤10分钟，再转上下管170度烤40分钟，全程不能打开烤箱。
最后一步点击查看大图
烤好了，香味扑鼻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-16

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