菠菜柳叶馒头
北方人爱面食，而我自己也特别喜欢做面食（馒头，包子，饺子，面条等），而现在更喜欢做花样面食，好看又好吃，这不，昨天做了白菜翡翠饺子，打的菠菜汁没用完，今天用剩的菠菜汁和面做了漂亮可爱的柳叶馒头，一个个翠绿翠绿的小叶子馒头，可漂亮了，都舍不得吃了。用菠菜汁做面食，打的菠菜汁里面加点小苏打，做出的面食不会变色，更翠绿好看！ 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
-
步骤1/16
点击查看大图
菠菜放入锅里焯水去除草酸
-
步骤2/16
点击查看大图
然后捞出菠菜，加入适量凉白开，打成菠菜汁
-
步骤3/16
点击查看大图
菠菜汁里面加入少许小苏打，能使蒸好的馒头翠绿不变色
-
步骤4/16
点击查看大图
盆里称面粉，酵母，白砂糖
-
步骤5/16
点击查看大图
加入菠菜汁边搅拌至絮状
-
步骤6/16
点击查看大图
搅拌至絮状，再用手揉成光滑的面团
-
步骤7/16
点击查看大图
用手揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时，冬天延长发酵时间，具体看面团的状态
-
步骤8/16
点击查看大图
发酵至2倍大小，内部充满蜂窝组织
-
步骤9/16
点击查看大图
再揉面排气，分成大小均匀的剂子
-
步骤10/16
点击查看大图
取一个剂子擀成圆饼状，切成4瓣，再把每一瓣的直角向弧线中间折，再依次排好，如图所示，用筷子在中间压一下
-
步骤11/16
点击查看大图
如图所示，第一层的捏一下，第二，三四层依次两边向中间捏，两头再捏一下，一个叶子馒头坯就做好了
-
步骤12/16
点击查看大图
全部做好，二次发酵半小时，检查是否发酵好，1.看馒头明显变大，2.用手轻轻按一下能快速回弹，就是发酵好了
-
步骤13/16
点击查看大图
发酵好后，水开上锅蒸20分钟，蒸好焖3分钟再取出来
-
步骤14/16
点击查看大图
蓬松宣软，漂亮可爱的菠菜柳叶馒头就做好了
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图！
-
最后一步
点击查看大图
成品图！
1.菠菜汁里面加点小苏打能使蒸好的馒头翠绿不变色 2.蒸好时间到了一定们3分钟左右，焖好也要及时开盖取出，不能放在锅里等很久再去开盖取馒头，那样的话，水滴都滴在馒头上，馒头就是缩，变的干瘪难看也不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-16
菠菜柳叶馒头的相关分类
菠菜柳叶馒头的相关推荐
-
饼干
181457人看过 -
#中小学生营养餐#火腿葱花卷
131466人看过 -
各式坚果酥 - 百变的过年小点心
24944人看过 -
#精品菜谱挑战赛#焗红薯
624953人看过 -
#助力高考营养餐#土豆炒腊肠
243833人看过 -
烤薄饼
19593人看过 -
紫薯芝士烙饼
26146人看过 -
烤饼
474181人看过 -
中筋面粉做手撕老面包
107324人看过 -
卤牛肉
81341人看过 -
中筋面粉拉丝面包
641934人看过 -
豌豆造型菠菜馒头
43668人看过
