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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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看着点最后不要粘锅了

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排骨 500g

、

生姜适量块

、

红椒 5g

、

盐适量

、

冰糖 30小块

、

葱段 2根

、

酱油多放勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1解冻用盐和面粉冲洗然后划口用冷水泡泡去血水再用料酒和盐泡一泡然后挤干放一边盐2去血沫：冷水坐锅冷水下排骨别忘了冷水然后把慢慢浮起的血沫用大勺撇走然后成出再把排骨表面沫沫再冲掉3然后坐锅放冰糖开炒长成糖稀发红往里放排骨好像不用炒过久容易柴没有冰糖就用油炒然后放可乐就好盐酱油老抽倒热水末过排骨排骨不像其他它煮需要很长时然后放葱姜蒜其实小葱也特别好吃条件好的放点香叶八角（我放的卤料包也挺好）

小贴士

做可乐版刚开始去腥煮的时候不用再倒料酒了后期味道怪哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-15

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