墨西哥面包
有一次小朋友去佑佑拔牙,医生说不能空腹打麻药就去店铺里买了一份帕帕罗蒂,宝贝就爱上了!为了宝贝就自己研究倒腾了!功夫不负有心人,很成功,才出炉就干掉一半了
-
步骤1/10
点击查看大图
将200克高筋面粉,100克牛奶,35克鸡蛋液,30克糖,3克酵母,2克盐称好倒入厨师机
-
步骤2/10
点击查看大图
2档低速4分钟搅拌,转6档8分钟,出现粗膜,加入20克黄油转2档低速3分钟转6档8分钟至出现手模后取出发酵至2倍大
-
步骤3/10
点击查看大图
发酵的时候准备墨西哥酱,将黄油30克加入糖30克软化拌匀
-
步骤4/10
点击查看大图
分3次加入30克蛋液拌均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
筛入低筋面粉36克,5克咖啡粉,拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
装入裱花袋
-
步骤7/10
点击查看大图
将发酵好的面团分成8等份
-
步骤8/10
点击查看大图
放入烤箱二次发酵40分钟至2倍大后取出,同时预热烤箱180度
-
步骤9/10
点击查看大图
将墨西哥酱挤在面包上,虽然丑了点,但是不影响成品效果,放入烤箱180度20分钟,最后几分钟观察上色情况,颜色深了可以适当调低温度
-
最后一步
点击查看大图
出炉啦!真的是满屋飘香!已经迫不及待啦!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-15
墨西哥面包的相关分类
墨西哥面包的相关推荐
-
牛角包
580943人看过 -
罗宋包 老面
400218人看过 -
紫米包
312132人看过 -
牛角包
116842人看过 -
日式紫米面包
183751人看过 -
玉米油+黄油版——老婆饼
11091人看过 -
墨西哥草帽面包
13979人看过 -
百吃不厌的紫米面包
348952人看过 -
网红紫米奶酪面包
377337人看过 -
蛋黄酥(玉米油版)
57513人看过 -
糯米紫饼#ErgoChef原汁机食谱#
17225人看过 -
用植物油做蛋挞
126721人看过