恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。
只要掌握这几步,就能轻松做好外表酥脆内心糯叽叽大空心的麻薯包,按照步骤操作零失败。这真的是一个好吃简单方便快手的小点心❤️,秒杀山姆,喜欢的就收藏关注吧
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
黄油提前软化到用手能轻松戳洞,烤箱提前预热180度。把鸡蛋,牛奶,盐倒入奶锅里。(鸡蛋大小没关系的,鸡蛋➕牛奶总克数是140克就可以)
-
步骤2/14
点击查看大图
混合均匀。
-
步骤3/14
点击查看大图
放电陶炉或者是液化气上小火加热到(35到40度)没有温度计的就用手感受一下,加热到手温即可。
-
步骤4/14
点击查看大图
倒入麻薯粉
-
步骤5/14
点击查看大图
用刮刀搅拌均匀无干粉后再加入软化好的黄油,带上一次性手套把黄油和面团抓捏混合一起。
-
步骤6/14
点击查看大图
把面团转移到硅胶垫,像搓衣服一样搓到面团表面光滑细腻不沾手,不用揉太久。
-
步骤7/14
点击查看大图
把揉好的面团按扁放进去13克左右的黑芝麻
-
步骤8/14
点击查看大图
把黑芝麻和面团揉均匀,面团光滑如上图。
-
步骤9/14
点击查看大图
把面团平均分成15份,每个面团大概25克左右,再把每个面团用手掌心揉圆。
-
步骤10/14
点击查看大图
均匀分布的摆放到烤盘里面,一定要间距,到时候会膨胀很大的,再用喷壶喷洒点细水。
-
步骤11/14
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层上下火180烤20分钟,再转165度烤13到15分钟左右。(时间温度仅供参考不可照搬。)
-
步骤12/14
点击查看大图
15分钟左右后就完全膨胀起来啦。
-
步骤13/14
点击查看大图
看看膨胀的圆鼓鼓的,非常漂亮,表面裂纹也很好看。
-
最后一步
点击查看大图
出炉了切开看看个个大空心,不夹馅也很好吃的,秒杀山姆,喜欢吃夹馅的可以加你喜欢夹馅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-15
小技巧的相关分类
小技巧的相关推荐
-
#美食视频挑战赛#榴莲壳炖鸡鲜美土鸡汤❗️原汁原味又去火
821326人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#斑斓莲蓉椰香月饼
151691人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18024591人看过 -
桂花酒#肉食者联盟#
995988人看过 -
香妃杯子蛋糕
7378人看过 -
青梅酱
453723人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22152453人看过 -
#美味开学季#嗦一嗦 蒜蓉芥末罗氏虾
189372人看过 -
#开启观赛嗨吃局#海苔午餐肉炒饭
104518人看过 -
风靡日本的玉子烧
494528人看过 -
巧剥生板栗
217957人看过 -
司康堡
7841人看过