韭菜盒子
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我做的是烫面饼,相对凉水和面要软和一些
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烹饪步骤
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步骤1/6
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用开水烫面时用筷子搅拌面成须状,晾一会等面不烫了再用手揉成光滑的面团。韭菜洗干净控干水分切碎,粉条泡软切碎,放姜末,盐,十三香,少许花椒粉,鸡精,蚝油,香油拌匀。
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步骤2/6
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鸡蛋打散加少许盐,炒的时候热油倒入蛋液快速搅动,顺时针搅拌几圈在逆时针搅拌,炒出的鸡蛋碎小一点不用再剁,最后拌入馅料。
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步骤3/6
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把面团分成均匀的小剂子,擀成圆饼尽量擀薄,放上馅料。
步骤4/6
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发布于 2021-11-15
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