牛腩筋炖土豆
我是用牛腩筋和筋头巴脑一起炖的,你们也可以用牛筋和牛腩一起炖,喜欢吃什么就炖什么。
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步骤1/8
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牛腩筋是这样的。
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步骤2/8
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把牛腩筋洗净切小块。牛腩筋不好切,告诉你们个诀窍,就是用剪刀剪。
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步骤3/8
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筋头巴脑切块
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步骤4/8
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准备葱料酒锅中倒水把牛腩筋和筋头巴脑到锅里焯水。冷水下锅。
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步骤5/8
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焯好水的牛腩筋和筋头巴脑洗净。
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步骤6/8
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另起一锅,锅中倒油,油热放十三香放郫县豆瓣酱葱姜蒜干辣椒炒香,然后放焯好水的牛腩筋和筋头巴脑,煸炒出香味,加水,酱油冰糖大火烧开转中小火炖一个半小时。
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步骤7/8
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一个半小时以后放切好的土豆块加盐在炖20分钟。就这个炖出来你们也可以下点自己喜欢的菜。就叫筋头巴脑锅。土豆你们可以切成自己喜欢的形状,我切的土豆条,看着这一锅筋头巴脑就有食欲
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最后一步
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成品
牛腩筋就是我们吃烤串筋皮那个位置就叫牛腩筋。如果没有卤肉包就放香叶桂皮八角。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-15
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