家庭版黑椒牛排
天气越来越冷了,寒风飕飕的,越来越不想出门了,总是希望在家就可以吃到美味,学会做个黑椒牛排,足不出户就可以吃到西餐啦,不能说可以媲美西餐厅的味道,但我觉得也是美味的,很赞,何况咱这可是亲自去选购的上好牛肉不是嘛! 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/12
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切半个洋葱丝,姜丝一些些
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步骤2/12
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我这里是一斤半的牛肉,我切了四块,买的时候让老板给你选一块可以切成牛排的牛肉,咱们牛排需要横纹切,切成5mm到1cm的宽度,不建议太宽,容易煎不熟。
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步骤3/12
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用刀背拍打一下。
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步骤4/12
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加入三勺蚝油,一些黑胡椒粉。
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步骤5/12
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加入洋葱和姜丝,一勺淀粉,盐的话尽量少放。煎的时候黑胡椒酱里面也会有盐。
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步骤6/12
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再到点清油抓匀。
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步骤7/12
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冰箱冷藏,至少四小时,入味。放个两三天应该没问题。吃的时候那出来煎就可以。如果再长时间可以抽真空放冷冻室,可以保存1个月左右。
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步骤8/12
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小火黄油软化,牛排煎,两分钟左右吧,取决于你切的厚薄程度了。
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步骤9/12
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翻面再煎两分钟就可以放黑胡椒酱了,可以再翻一翻,让牛排均匀裹上,这个酱随便哪个超市就有卖的啦。放个两勺差不多,用筷子戳一下,牛排没有冒出血水,就是熟了。
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步骤10/12
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再煎几个蘑菇,蒜瓣和彩椒做配菜。也可以煎自己喜欢吃的配菜哦!
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步骤11/12
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成品图。(建议观看视频教程更加清楚,不懂的地方欢迎留言或者私信)
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最后一步
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成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-15
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