菠菜虾丸汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1、菠菜洗净,水开后焯熟,切小段备用。焯水过程中可以滴几滴食用油,防止菠菜焯水变黄。
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步骤2/4
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2、冻虾凉水解冻后用剪刀剪去虾头虾尾,拔虾壳,挑去虾线。用绞肉机绞成虾泥,加适量盐,胡椒粉,少量玉米淀粉,加适量水搅拌均匀。放冰箱冷藏一会,方便做成丸子。
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步骤3/4
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3、起锅烧水,水开后下虾丸,如有白沫撇出。
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最后一步
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待虾丸熟后把焯熟的菠菜放入锅中,加盐,适量耗油。出锅时加入一点葱花点缀。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-15 · 辽宁省
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