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菜心肉末蛋炒饭｜做法巨简单，巨好吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

剩米饭 530克

、

菜心 16条

、

鸡蛋 3个

、

肉末 120克

、

盐 1小勺

、

味极鲜酱油 1.5勺

、

老抽少许

、

鱼露少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菜心梗切成小段
步骤2/10 点击查看大图
剁肉末备用
步骤3/10 点击查看大图
碗里打入3个鸡蛋，加点鱼露，打散备用
步骤4/10 点击查看大图
水开后加点油，倒入菜心，焯水30秒后捞出备用
步骤5/10 点击查看大图
锅里倒入鸡蛋先炒散，蛋液凝固后盛出
步骤6/10 点击查看大图
锅不用洗，倒入肉末翻炒，变色后盛出
步骤7/10 点击查看大图
最后加入米饭翻炒
步骤8/10 点击查看大图
米饭表面有些金黄后倒入肉末，翻炒一会
步骤9/10 点击查看大图
接着倒入鸡蛋和菜心，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
最后调味，加入1.5勺酱油，少许老抽上色，翻炒均匀即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-15

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