巧克力麦芬
参考了好几个麦芬的配方,也试了几次,最后定下的这个方子,我个人觉得口感最佳,里面的巧克力量恰到好处,不会发苦也不会不够浓郁。这款麦芬做起来十分简单,说白了就是不需要一点技术,小白也能一次做成功。今天把做法分享给大家,喜欢吃巧克力口味的小伙伴可一定不要错过了!
-
步骤1/7
点击查看大图
将牛奶,玉米油和鸡蛋液混合均匀,再倒入细砂糖和盐搅拌融化。
-
步骤2/7
点击查看大图
把可可粉,奶粉,泡打粉,低筋粉和玉米淀粉过筛进蛋糊内,可可粉的量不要减,不然出来的口感不够浓郁,颜色也不好看哦。我用的是法芙娜的,口味十分赞!
-
步骤3/7
点击查看大图
将粉类搅拌均匀后倒入耐高温巧克力,搅拌均匀,要是用平常吃的巧克力,可能会使烤好的蛋糕里面空洞较大哦。
-
步骤4/7
点击查看大图
拌好的面糊装入裱花袋内,挤入模具里面,大约11分满,才能爆出蘑菇头哦,这里的量只够做4个麦芬,不要超过4个,不然肯定做不出大蘑菇头。
-
步骤5/7
点击查看大图
在面糊上放上适量的耐高温巧克力豆,烤箱上下火170度预热好。
-
步骤6/7
点击查看大图
把蛋糕糊放入烤箱中下层,170度烤28分钟即可出炉。
-
最后一步
点击查看大图
烤好的巧克力麦芬趁热吃是爆浆的口感,冷了吃也是超级柔软的,香味极其浓郁,我放密封盒里放到第二天,一打开盖子全是那个巧克力和可可香,真的超诱人!你要是喜欢吃巧克力,那就一定不要错过啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-15
巧克力麦芬的相关分类
巧克力麦芬的相关推荐
-
搅一搅,拌一拌就能做好的巧克力麦芬杯子蛋糕
33195人看过 -
香浓巧克力❗一秒爱上巧克力纸杯蛋糕
2714697人看过 -
#女神野餐记#星巴克同款巧克力麦芬
143205人看过 -
#“酒”是要开心#0失败•巧克力慕斯蛋糕
269051人看过 -
巧克力蘑菇头麦芬,超浓郁比星爸爸还好吃
34229人看过 -
#奇妙烘焙屋#巧克力纸杯蛋糕
164118人看过 -
巧克力早餐麦芬
275718人看过 -
#加油 卡塔尔#巧克力纸杯蛋糕
168781人看过 -
红烧肉
6420567人看过 -
儿童节披萨情结|含水量超高披萨饼皮,隔夜发酵,好吃停不下手
1164971人看过 -
11寸古早蛋糕
1892489人看过 -
#硬核菜谱制作人#巧克力香蕉蛋糕
445964人看过