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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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鲜香浓郁，外酥里嫩，爱吃的你一定不要错过！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

虾 300克

、

生抽适量

、

醋适量

、

葱姜蒜适量

、

食用油适量

、

鸡精适量

、

蚝油适量

、

火锅底料适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
挑虾线，剪虾枪、虾须和虾脚
步骤2/4 点击查看大图
因为虾比较大，为了更好入味，我开了虾背（用小剪刀比较方便）
步骤3/4 点击查看大图
葱姜蒜，蒜可切蒜末，姜可切姜丝，葱可以多一些，配米饭吃太香了！
最后一步点击查看大图
起锅烧油，先把虾过油炸一下捞出（这一步一定不能少，成品会更好吃，外酥里嫩），锅留底油，倒入葱姜蒜、火锅底料炒制，接着倒入虾一起翻炒，最后加入适量的水（不吃辣的，放盐、生抽、蚝油、鸡精、醋，吃辣的加火锅底料，只放醋，味道偏甜），然后盖上锅盖焖一会儿就好了。

小贴士

1、小剪刀是大功臣，用起来得心应手 2、葱姜蒜、火锅底料是灵魂 3、要过油炸一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-14

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