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浓香嫩滑的冬瓜丸子汤的做法

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浓香嫩滑的冬瓜丸子汤

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入冬了，来一道汤汤水水绝对是首先，今天的这道冬瓜丸子汤讲究的是清淡、清爽，简单易上手

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 200克

、

盐适量

、

玉米淀粉适量

、

凉水少许

、

冬瓜 1块

、

鸡蛋 1个

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉馅备好，可以买肉自己剁，我是在外面买的成品
步骤2/6 点击查看大图
肉馅里加入一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，一个鸡蛋，一点胡椒粉，根据肉馅的干湿状况加入淀粉。开始朝一个方向搅拌，直到上劲
步骤3/6 点击查看大图
冬瓜切片备用
步骤4/6 点击查看大图
一锅水烧开，我是拿手套捏的丸子，也可以用勺子，将丸子全部下锅后多煮一会
步骤5/6 点击查看大图
待丸子成型后加入冬瓜片，煮十分钟左右后加入盐和鸡精出锅
最后一步点击查看大图
太香啦

小贴士

因为我不太喜欢吃葱和姜所以没有放，如果吃的话可以在肉馅里加一些提味出锅后汤里可以加一点香油味道更鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-14

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