羊肉山药胡萝卜汤
民间有句谚语“冬季进补,来年打虎”。因为冬季人体生理活动处于抑制状态,新陈代谢减慢,冬季进补会使营养物质最大限度地转化为能量贮存于人体内,滋养五脏,蕴育元气,增强免疫力,为来年的健康打下基础,因此冬季是向健康投资、进补的最佳季节。 羊肉一向是冬天最佳的食补佳品,用它炖汤,鲜美香嫩。再与一段山药和胡萝卜,营养更上一层楼。用隔水炖的方法,肉烂汤鲜,清澈不浊。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
14克
40克
28克
384
千卡
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步骤1/7
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食材准备好;
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步骤2/7
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山药和胡萝卜分别削皮切小段,放炖盅里;
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步骤3/7
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羊肉切2公分左右的块;
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步骤4/7
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入温水锅中,煮沸即捞出;
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步骤5/7
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羊肉放山药胡萝卜炖盅,倒适量温水;
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步骤6/7
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新思特炖盅放蒸锅或者炖锅里,盖上锅盖;如果炖盅盖盖蒸需要50分钟,如果不盖盖蒸,30分钟即可;出锅后在羊肉汤里撒少许香葱末,盐随口味添加。
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最后一步
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羊肉山药胡萝卜汤,肉烂汤清,味鲜美!
1. 羊肉焯水后再隔水炖,可保持汤品清澈;
2. 想吃咸味重的可在出锅后撒少许盐混合均匀,不放盐更显鲜味。
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发布于 2021-11-14
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