小炒鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备以上食材。1.鸡斩成小段。2.二荆条切小段。3.干辣椒切段。4.姜蒜切一下。
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步骤2/4
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先爆炒鸡肉,加一勺料酒翻炒,待油变清亮后放入干辣椒、姜蒜、花椒炒香后,再放入一勺酱油、一勺蚝油、一勺白砂糖调色,一勺豆辨酱炒出红油。
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步骤3/4
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加入适量清水,水开后放入盐和鸡精调味。再焖两分钟,倒入辣椒炒至断生。
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最后一步
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起锅前放点白芝麻翻转均匀。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-14
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