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快手又下饭的香辣虾的做法

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快手又下饭的香辣虾

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活需要仪式感，把每一天都当作一个节日来对待，精致而美好，让原本枯燥的生活，也变得闪闪发亮。平常上班的上班，上学的上学，经常是一人食，一人食也可以很精致，也一定要有滋有味哦！今天分享一道超级快手又下饭的香辣虾，妥妥滴下饭菜！参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 300克

、

藕 200克

、

年糕 100克

、

胡萝卜 1根

、

郫县红油豆瓣酱 2勺

、

香菜 3～5根

、

蒜 3瓣

、

老抽 3勺

、

料酒 3勺

、

糖 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾清洗一遍，用刀把虾背剖开，去除虾线，也可以更入味。加料酒腌制10分钟。
步骤2/8 点击查看大图
藕、胡萝卜和年糕都切片。
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油，倒入腌制好的虾煸炒至虾壳颜色都变红，变脆即可，盛出来装盘。
步骤4/8 点击查看大图
倒少许油，加蒜末、郫县红油豆瓣酱一起炒出香味来。
步骤5/8 点击查看大图
倒入藕片、胡萝卜片、年糕，加老抽、糖一起翻炒，然后倒入半碗清水大火煮开。
步骤6/8 点击查看大图
煮3～5分钟，倒入虾一起翻炒拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁，最后撒上一小把香菜，加入适量盐调味即可关火。
最后一步点击查看大图
香味浓郁，食欲大增有木有。

小贴士

1.藕和胡萝卜可以用自己喜欢的蔬菜代替，尽量选根茎类的不容易超散掉。也可以加自己喜欢的菌菇类都非常好吃。 2.尽量少加绿叶菜，颜值差一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-13

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