香煎鲅鱼
肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的香煎鲅鱼是一道以鲅鱼等为原料,精心煎制而成的家常美食,一般人都可食用,尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/13
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准备好鲅鱼,内脏处理干净,洗净。
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步骤2/13
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鲅鱼切段待用。
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步骤3/13
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取小碗,放入盐、白糖。
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步骤4/13
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放入料酒、蚝油、生抽、老抽、花椒粉、烧烤腌料。
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步骤5/13
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腌料搅拌均匀。
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步骤6/13
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将腌料倒入鲅鱼中。
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步骤7/13
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将鲅鱼均匀的拌上腌料,腌制半小时。
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步骤8/13
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碗中打入一枚鸡蛋,倒入少许水,搅拌均匀,再放入面粉和淀粉,搅打均匀。
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步骤9/13
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将鲅鱼沾上面糊。
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步骤10/13
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煎锅中倒入油,加热至五成热,逐一放入鲅鱼,小火煎至焦黄。
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步骤11/13
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翻面继续煎至焦黄,即可出锅了。
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步骤12/13
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肉质细腻的香煎鲅鱼就上桌了!
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最后一步
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下饭下酒好菜,吃起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-13
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