苹果派
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步骤1/7
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苹果去皮,去壳,切成小丁
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步骤2/7
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锅中加15克黄油融化后,加入切好的苹果丁,15克糖,2克盐,翻炒几下后加入水淀粉(淀粉和水融合而成),翻炒成粘稠状态即可出锅凉凉。
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步骤3/7
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低筋面粉+15克糖,加入室温软化的黄油 ,用手揉捏成沙粒状,加入两颗鸡蛋,揉成面团。然后包好保险膜放冰箱30分钟,让面团松弛三十分钟。
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步骤4/7
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面团冰箱取出,切2/3赶成圆形薄饼放入模具(我放入圆盘里),用叉子查一一些小洞洞
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步骤5/7
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面皮上铺满苹果馅。剩余1/3面,擀成圆形薄饼,切成长条,一条条一上一下交叉放在苹果馅上。
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步骤6/7
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抹上蛋黄液,烤箱预热十分钟,200℃
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最后一步
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烤箱入中层,200℃烤15分钟上色,后调整成170℃再考20分钟,出炉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-13
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