红糖花卷馒头
今天来做红糖花卷馒头，好吃有嚼劲，一点不输早餐店，教你傻瓜式判断酵母发酵的方法，快快get起来
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/16
点击查看大图
酵母，红糖，牛奶一起搅和一下
-
步骤3/16
点击查看大图
红糖酵母水倒入面粉中
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌到看不见液体了加入油，先用筷子搅，不然很粘手
-
步骤5/16
点击查看大图
用手揉到盆光，拿到垫子上像搓衣服一样揉
-
步骤6/16
点击查看大图
揉到光滑程度，越光滑越好
-
步骤7/16
点击查看大图
可以撑开
-
步骤8/16
点击查看大图
放置5分钟，擀平
-
步骤9/16
点击查看大图
拍点水，表面撒红糖，颗粒大不影响
-
步骤10/16
点击查看大图
搓圆，表面要搓光滑了
-
步骤11/16
点击查看大图
切成约4厘米宽，太细了后面发酵会倒，影响成型
-
步骤12/16
点击查看大图
面团切下约25克放入常温水中
-
步骤13/16
点击查看大图
和馒头一起发酵
-
步骤14/16
点击查看大图
当水中圆球上浮1/4-1/3之间就可以上锅蒸了，中间要观察小球有没有贴贴壁了，水杯就要晃一下（此方法适用于馒头面团不超过60克）
-
步骤15/16
点击查看大图
小馒头大火蒸10分钟，关火焖3分钟就可以啦
-
最后一步
点击查看大图
非常松软有嚼劲，好吃
1.第一次做的话，可以做少点，不同面粉吸水性不同，要适应下，我的配方做了大概11个小馒头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-13
红糖花卷馒头的相关分类
红糖花卷馒头的相关推荐
-
#冬日治愈时刻#奶香浓郁的芒果毛巾卷
110742人看过 -
花卷馒头
65950人看过 -
白面馒头新手详细教程
734666人看过 -
白面馒头
5285867人看过 -
山药板栗桂花露#秋日养生这样吃#
156100人看过 -
开口笑白面馒头
994140人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#牛肉芹菜饺子
782422人看过 -
#LG御见美好食光#自制冰糖葫芦
205236人看过 -
芋头蒸排骨
12425801人看过 -
爆炒田螺
53748人看过 -
宿舍减肥三明治
29067人看过 -
蒜香烤排骨
54975人看过
