萝卜粉丝包子
前天回了一趟老家,带了些萝卜和青菜,一时吃不完,想起来能做些包子吃,刚好孩子早上上学当早点很方便
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步骤1/15
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先用600克面粉,6克酵母温水和面醒发
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步骤2/15
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白萝卜擦丝
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步骤3/15
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开水下白萝卜,再烧开捞起来过冷水
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步骤4/15
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然后拧干水分
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步骤5/15
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粉丝提前用温水泡发变软(要没有硬芯)
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步骤6/15
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白萝卜、蒜苗、香葱、姜、切沫备用(注意菜不要切的太小了,不是饺子,太小了吃起来没菜味)
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步骤7/15
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泡好的粉丝也切成小段
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步骤8/15
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热锅放肉臊子,我是今天刚烧的臊子,所以不用化开,如果是冷的,就加热化成如图样子(不知道肉臊子是啥,在我的菜谱里面找,有教程)
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步骤9/15
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再放入其他配菜,放入十三香、盐、老抽、生抽,少许味精调味,再加一勺芝麻香油增香
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步骤10/15
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翻拌均匀备用
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步骤11/15
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包子馅做好了,面也发好了
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步骤12/15
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把面柔光,切成小段,撒面粉在上面,不容易粘连
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步骤13/15
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擀成面皮
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步骤14/15
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按自己喜好包成包子(忽略包子长的丑哈)锅里烧40度左右的温水,把包子生坯放上面醒发10分钟左右),然后开火蒸15分钟,关火5放分钟,就可以出锅啦
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最后一步
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怎么样,还行吧!主要是馅好吃,不那么腻,却还有浓浓的红烧肉的香味哈哈,不说了我先吃一个去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-13
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