香辣纸包鱼
孩子想吃鱼了,做了一道香辣纸包鱼,简直就是下米饭神菜
-
步骤1/11
点击查看大图
草鱼一条,洗净,从鱼肚中间分开,去中间脊骨,两面撒少许盐、胡椒粉、鸡粉、料酒,抹匀,腌制40分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
准备葱姜蒜,分别葱切小段、姜切片、蒜切块。
-
步骤3/11
点击查看大图
洋葱切条备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
黄豆芽、金针菇洗净控干水分备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
香芹切断,豆皮切条备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
子弹头干辣椒、线椒切断备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
小米辣切段备用。
-
步骤8/11
点击查看大图
香菜切段备用。
-
步骤9/11
点击查看大图
电烤锅上铺硅油纸,上面依次铺上洋葱、金针菇、豆皮、豆芽、香芹 ,再将蒸好的鱼铺在上面,撒上香菜段。
-
步骤10/11
点击查看大图
下面制作浇汁:起锅烧油(菜籽油可以多一些),放入葱姜蒜,放入香辣酱、辣妹子辣椒、蒜蓉酱、豆瓣酱,耗油、生抽、孜然粉、十三香、火锅底料、老干妈,小火搅匀熬香,再放入子弹头干辣椒段、线椒段,倒入啤酒,再放入白糖、鸡粉、味精、胡椒粉,一点食盐,继续熬制一分钟就好了(调料的用量食材表有讲,也可以根据自己的喜好口味适量增减),然后浇在鱼上,把硅油纸包起来(我拿订书针给订上了)
-
最后一步
点击查看大图
把电烤锅开至中火,等硅油纸内汤汁烧开后,再小火炖三分钟,打开硅油纸,就好了
1、鱼一定要洗干净,把鱼肚内侧的黑膜洗掉,同时用大勺拿开水浇鱼皮表面,用刀把鱼皮表面的黑皮刮掉,切记。
2、调料的多少依据个人的口味即可。
3、熬浇汁一定要小火
4、配菜中,洋葱、香芹不可缺,其它随意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-13
香辣纸包鱼的相关分类
香辣纸包鱼的相关推荐
-
重庆纸包鱼的配方【图文】
308522人看过 -
纸包鱼
100030人看过 -
炸鱼
358523人看过 -
发面葱花饼 柔软多层饼
122684人看过 -
香辣味纸包鱼
57844人看过 -
羊排
145428人看过 -
#憋在家里吃什么#蒜子烧河鳗
1165800人看过 -
家庭版纸包鱼
91997人看过 -
发面版葱花饼
138723人看过 -
蒜香排骨
35303人看过 -
家常红烧猪肘/蹄膀
158625人看过 -
自制炸油条(无矾无泡打粉)
16830285人看过