酸菜猪肉饺子-绝绝子

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北方人大多有饺子情节，酸菜猪肉您吃过么？真的绝绝子，香而不腻，咬下去有酸菜的脆脆的口感，简直太满足

食材清单加入采购清单

五花肉适量

、

酸菜 1袋

、

葱·姜适量

、

饺子皮 40个

、

蚝油·盐十三香酱油胡椒粉少量

、

油适量

、

香菜 1根

、

大葱 1段

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买的现成的成袋的酸菜，猪肉馅儿
步骤2/8 点击查看大图
打馅儿的时候要注意：用花椒大料煮水放凉，少量多次加入到肉馅，直到肉馅粘粘的可以挂在筷子上不滴落为止。这样出来的馅儿鲜嫩多汁，不会很硬。酸菜用热水烫一下，切成碎段，挤干水分放到搅好的肉馅中，加入生抽、蚝油、适量香油、盐、糖调味，加入香菜碎和葱碎搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
酸菜有点少肉馅有点多，这是包剩下的馅儿
步骤4/8 点击查看大图
饺子皮儿在面条店买的现成的，简直不要太方便了
步骤5/8 点击查看大图
开煮~太喜欢看煮饺子了，这种感觉，团圆又满足，都是热腾腾的烟火气
步骤6/8 点击查看大图
白白胖胖
步骤7/8 点击查看大图
出锅，真的太好吃了
最后一步点击查看大图
酸菜的酸，猪肉的香，奇异的融合和满足