酸菜猪肉饺子-绝绝子
北方人大多有饺子情节,酸菜猪肉您吃过么?真的绝绝子,香而不腻,咬下去有酸菜的脆脆的口感,简直太满足
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步骤1/8
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买的现成的成袋的酸菜,猪肉馅儿
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步骤2/8
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打馅儿的时候要注意:用花椒大料煮水放凉,少量多次加入到肉馅,直到肉馅粘粘的可以挂在筷子上不滴落为止。这样出来的馅儿鲜嫩多汁,不会很硬。 酸菜用热水烫一下,切成碎段,挤干水分放到搅好的肉馅中,加入生抽、蚝油、适量香油、盐、糖调味,加入香菜碎和葱碎搅拌均匀
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步骤3/8
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酸菜有点少肉馅有点多,这是包剩下的馅儿
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步骤4/8
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饺子皮儿在面条店买的现成的,简直不要太方便了
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步骤5/8
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开煮~太喜欢看煮饺子了,这种感觉,团圆又满足,都是热腾腾的烟火气
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步骤6/8
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白白胖胖
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步骤7/8
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出锅,真的太好吃了
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最后一步
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酸菜的酸,猪肉的香,奇异的融合和满足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-13
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