莲藕玉米排骨汤
猪软骨的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素，尤其是含有对老人孩子都有益的磷酸钙和骨胶原等营养成分。 今天就用猪软骨炖玉米，清甜好喝又滋补，增强体质少感冒。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
-
步骤1/9
点击查看大图
将猪软骨切成小段，莲藕削皮切成薄片，玉米洗净切成小段
-
步骤2/9
点击查看大图
我这次买的是土猪肉，相比饲料猪肉而言，肉质更香，而且也没用荤腥味。所以我就没有进行焯烫。
-
步骤3/9
点击查看大图
莲藕切成薄片，放入盐水中浸泡一下，以免遇到空气氧化变黑。
-
步骤4/9
点击查看大图
将软骨，莲藕，玉米放入新思特炖盅，加入姜丝去腥。
-
步骤5/9
点击查看大图
往炖盅加入时适量的冷水，炖汤要用冷水，切记不要用热水哦。如果用热水的话，会使猪软骨遇热，表面的蛋白质迅速凝固，大大降低了汤汁的营养价值。
-
步骤6/9
点击查看大图
将炖盅放入隔水炖，慢炖2个小时以上。
-
步骤7/9
点击查看大图
出锅前5分钟再加点盐调味，盐不要放太早，要不然会使肉质紧致，破坏汤汁营养又味道。
-
步骤8/9
点击查看大图
出锅后再放入枸杞，枸杞要记得清洗一下。枸杞不要放太早，以免营养流失。
-
最后一步
点击查看大图
入冬后，天气冷了，多给家人喝这碗汤，鲜美好喝又滋补，热腾腾喝一口，暖胃又暖身。
1，莲藕切成薄片后，盐放入水中浸泡一下，以免氧化变黑。
2，往炖盅加入时适量的冷水，炖汤要用冷水，切记不要用热水哦。如果用热水的话，会使猪软骨遇热，表面的蛋白质迅速凝固，大大降低了汤汁的营养价值。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-13
莲藕玉米排骨汤的相关分类
莲藕玉米排骨汤的相关推荐
-
菠菜鸡蛋汤
4758345人看过 -
莲藕玉米排骨汤
210399人看过 -
#中小学生营养餐#山药莲藕玉米排骨汤
202276人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
935349人看过 -
长寿面
1456119人看过 -
电饭煲黄豆炖猪蹄
2000310人看过 -
糖醋白菜
338675人看过 -
避风塘炒大虾
78890人看过 -
#初春润燥正当时#牛奶山药羹
553854人看过 -
凉拌茄子
21205009人看过 -
干拌荞麦面，美味又营养 #美食视频挑战赛#
2261102人看过 -
口蘑汤
159512人看过
