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韭菜鸡蛋素包子的做法

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韭菜鸡蛋素包子

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韭菜鸡蛋素包子这样调一口气能吃三个❗️

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

温水适量

、

白糖 1勺

、

酵母 4克

、

韭菜 400克

、

鸡蛋 4个

、

粉条适量

、

花椒粉 1勺

、

生抽 3-4勺

、

蚝油 2勺

、

十三香 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1⃣️鸡蛋炒熟搅拌碎，粉条泡一下开水煮软切碎。
步骤2/10 点击查看大图
2⃣️韭菜提前择好洗净晾干切碎。
步骤3/10 点击查看大图
3⃣️食材全部放入锅中
步骤4/10 点击查看大图
4⃣️3-4勺生抽，2勺蚝油，一勺鸡精，一勺十三香，一勺花椒粉，一勺半的盐。搅拌均匀即可。
步骤5/10 点击查看大图
5⃣️500克的面粉，4克酵母粉，一勺糖，适量温水搅拌成絮状揉成面团，盖一层保鲜膜醒发。
步骤6/10 点击查看大图
6⃣️醒发至两倍大，面团里成蜂窝状即可。
步骤7/10 点击查看大图
7⃣️面团揉面排气，分两块，揉成圆柱状，分成小份。
步骤8/10 点击查看大图
8⃣️擀成皮。
步骤9/10 点击查看大图
9⃣️包子包好后放入锅中二次醒发10-15分钟，然后冷水上锅蒸18分钟，关火焖3分钟即可。
最后一步点击查看大图
美味的韭菜鸡蛋包子就完成啦！喜欢的朋友可以试试哦！

小贴士

⚠️为了避免包包子时水多，选择提前一晚把韭菜洗净晾干，馅儿的材料切好先不调馅，把包子皮擀好后再调馅，这样也是防止先调馅的话出水太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-12

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