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豆汁儿的绝配
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豆汁儿的绝配 ——焦圈

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在种类繁多的北京小吃里,豆汁儿绝对是最个性化的,这种下脚料做出的食物味道很两极化,爱它的人趋之若鹜,不爱它的人避之不及。不过,豆汁儿的好搭档焦圈却人见人爱、老少咸宜,长得很像洋葱圈,焦香酥脆,让你吃了一个还想吃下一个。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

工具:不粘锅、保鲜膜、擀面杖 1.使用无铝泡打粉代替传统做法里面的明矾更健康,减少重金属对人体的伤害。 2.饧面时每隔一小时将面团揉一下可以使焦圈炸得更酥脆。 3.面坯做好后要马上入锅炸,放的时间久了容易导致成品不成形。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-11-12

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