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尖椒木耳炒肉片的做法

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尖椒木耳炒肉片

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食材清单加入采购清单

精瘦肉 100克

、

干木耳 10克

、

尖椒 2个

、

洋葱 1/4个

、

红尖椒 1块个

、

鲜香菇 2朵

、

姜 3片

、

大葱 1段

、

油 3汤匙

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

胡椒粉 0.5勺

、

嫩肉粉 1勺

、

盐 2克

、

芝麻油半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材洗干净，木耳提前泡发
步骤2/8 点击查看大图
腌肉：里脊肉洗后切薄片，装碗，加2勺料酒，1勺生抽，少许胡椒粉，1勺嫩肉粉用手抓匀，让肉片吃入液体料汁，再加1勺油拌匀锁水
步骤3/8 点击查看大图
朋森多功能电锅里加水烧沸，加入提前泡发好的黑木耳，烫煮1分钟，捞出
步骤4/8 点击查看大图
腌制好的肉片下入沸水锅里，烫半分钟肉片变色，马上捞出沥干水☆ 肉片焯水还可去肉腥味，高温让肉片快速凝固不会失水，肉质嫩滑不干。
步骤5/8 点击查看大图
朋森电炒锅1800W大功率也适合炒菜。锅里加2勺油，先加入洋葱，烹饪P3档炒出葱香味，接着加入香菇片炒软
步骤6/8 点击查看大图
加入尖椒丝和木耳翻炒至尖椒变翠绿色
步骤7/8 点击查看大图
然后加入红彩椒丝，倒入焯好水的肉片，翻炒几下，加盐、胡椒粉调味，最后淋入几滴芝麻油拌匀即可出锅。
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鲜香超下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-12

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