大盘鸡拌裤带面
疫情的日子大连菜价飞涨两个辣椒就5元,大盘鸡好吃又经济关键是鸡肉没涨价。感谢品诺王老师的的裤带面配方。
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步骤1/12
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锅中加油炒出糖色。
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步骤2/12
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倒入洗净鸡肉翻炒上色后倒入郫县豆瓣酱和所有香料、葱姜蒜,然后加入生抽、老抽翻炒,加入足量的水没过鸡肉大火烧开转小火炖15分钟,加入适量的盐调味。
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步骤3/12
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加入土豆继续炖10分钟。
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步骤4/12
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最后大火下入辣椒和圆葱翻炒变软出锅前加入味精。
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步骤5/12
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简单易学又美味。
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步骤6/12
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面团提前一天揉好分成12等份表面刷油密封保存。
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步骤7/12
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取一个面团擀薄。
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步骤8/12
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用手抻拉。
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步骤9/12
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继续抻拉使裤带面尽量变薄。
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步骤10/12
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下入开水煮。
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步骤11/12
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中间点4次水。
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最后一步
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面条浇上大盘鸡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-12
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