白菜煎蛋汤
天冷了,最近爱上了碳水化合物的汤菜,今天推荐一道白菜煎蛋汤, 这菜不费时间,不挑手艺,热乎乎的一大锅,有菜有汤,上班族回家也能轻松做,晚餐吃也没什么负担。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/8
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白菜切大块;
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步骤2/8
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豆腐切厚约1公分的大块;
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步骤3/8
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小葱切末;
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步骤4/8
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锅中倒油,油温6、7成热时,磕入鸡蛋,小火,两面煎黄,出锅备用;
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步骤5/8
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锅中再倒少许油,将豆腐两面煎至金黄;
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步骤6/8
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白菜、煎蛋入锅,倒适量热水;
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步骤7/8
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白菜软烂,汤汁浓白,撒少许盐、松茸鲜调味料或者鸡粉;
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最后一步
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混合均匀,撒小葱末,出锅。
1. 鸡蛋和豆腐煎一煎,定型好,汤汁也更浓香;如果想省事,只煎蛋即可;
2. 这道汤菜属于素菜,也可在空闲时炖一锅鸡汤或者骨头汤,分装小份,冷冻或者冷藏保存,煮菜时放一份,营养又美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-12
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