黄金薯条
你要一人在家,实在太无聊的话,可以试试这款黄金薯条,只是所需时间太久,所以... 我加淀粉是为了颜值更好看,也为了酥脆感更持久,不喜的可以不加,不碍事! 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/12
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大土豆子两个,去皮洗净,
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步骤2/12
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切成粗条,放入水中浸泡20分钟,
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步骤3/12
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凉水下锅,加盐水开小火煮3分钟,
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步骤4/12
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捞出过下凉水,
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步骤5/12
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再用厨房纸吸干水分,
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步骤6/12
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撒一层干淀粉,冷冻2小时,
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步骤7/12
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油温控制120度炸5分钟,捞出放凉,
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步骤8/12
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继续冷冻2小时在过油,相同方法进行3次,
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步骤9/12
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最后一次油温180度,炸3分钟,
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步骤10/12
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捞出放凉装盘就可以了。
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步骤11/12
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生活要有仪式感!
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最后一步
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一人食,闲着没事做着玩!
请记好:120度炸3次,冻4次,180度炸1次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-12
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