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蘸料煎豆腐的做法

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蘸料煎豆腐

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今天给孩子做了一道蘸料煎豆腐，味道不错！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

鸡蛋 2个

、

淀粉适量

、

辣椒面 1大勺

、

大蒜 3瓣

、

白芝麻 1大勺

、

小葱 3根

、

胡麻油适量

、

食盐少许

、

鸡粉少许

、

白糖少许

、

香醋 1大勺

、

生抽 1.5大勺

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆腐切厚1厘米，长宽4～5厘米的块，裹淀粉，蘸鸡蛋液，平底锅放胡麻油，小火煎至两面金黄即可摆入盘中。
步骤2/3 点击查看大图
调蘸料：小葱切花，大蒜切末，和芝麻、辣椒粉一起放入碗中，热油分两次倒入碗中，加入食盐、白糖、鸡粉、生抽、香醋，搅拌均匀，最后放入香菜即可（各种调料的用量食材表有标注）。
最后一步点击查看大图
可以一块一块蘸料吃，也可以把蘸料倒在豆腐上吃，个人喜欢蘸料吃。

小贴士

鸡蛋液一定要搅匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-11

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