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手工馒头的做法

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手工馒头

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今天做了一锅妈妈吃了都夸的松软大馒头，美中不足的就是没有揉出漂亮的水光肌，不过也丝毫不影响口感！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

糖一勺

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1⃣️盆中倒入300克面粉，放3克酵母，一勺糖，加入适量温水，搅拌成絮状，揉成面团揉至光滑。2⃣️盖上保鲜膜醒发40分钟左右，面团里面成蜂窝状就已经发酵完成。
步骤2/3 点击查看大图
3⃣️发酵好的面团拿出，揉面排气，面团揉至光滑再搓成圆柱状，切成等份。4⃣️面团撒上一层面粉压扁然后进行揉搓，揉成圆嘟嘟，放入锅中进行二次醒发15分钟。5⃣️醒发完成后冷水上锅，水开后再蒸15分钟，关火闷3分钟。
最后一步点击查看大图
松软的馒头就完成啦✅喜欢的朋友快来试试吧❗️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-11

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