Q弹Q弹的广式马拉糕
我这里用的八寸蛋糕模具
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步骤1/13
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先把红糖水做好,冷却到常温备用
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步骤2/13
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把酵母粉+低筋面粉+木薯淀粉提前倒好分量备用
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步骤3/13
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红糖水倒入提前面粉内搅拌均匀
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步骤4/13
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搅拌成无颗粒就好了
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步骤5/13
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放一旁发酵一小时,成上面这图样
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步骤6/13
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接下来排气,可能得要10—15分钟的样子,排得差不多啦,加入泡打粉搅拌
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步骤7/13
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最后加入玉米油搅拌
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步骤8/13
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这样面糊就做好了
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步骤9/13
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拿出模具,先铺层提前切好的红枣粒,这里可加可不加
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步骤10/13
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再把面糊从高处倒入模具内
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步骤11/13
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二次发酵十几分钟后,表面加入提子干,这里可加可不加,锅内水沸腾后,放入磨具
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步骤12/13
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全程中火35分钟蒸,切记不可开盖
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最后一步
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广式马拉糕就这样做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-11
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