孜然土豆牛肉粒
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步骤1/7
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牛肉切小丁,放入生抽、一点点老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀后放入一勺食用油包浆,腌制20分钟;
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步骤2/7
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土豆去皮后也切丁,放入凉水中泡去淀粉;
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步骤3/7
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锅中放稍微多一点的油,放入土豆丁,煎至表面焦黄酥脆,盛出备用;
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步骤4/7
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锅中留底油,放入蒜末、花椒粉炒香;
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步骤5/7
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倒入牛肉粒,大火快速翻炒至变色;
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步骤6/7
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放入土豆丁、白芝麻、孜然粒、小米辣、喜欢吃辣的可以再放一勺辣椒面翻炒均匀;
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最后一步
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出锅前撒一点香菜调个色即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-11
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