卤牛蹄筋
我是在超市里买的那种半熟的牛蹄筋,回来也得焯水。当然你们也可以买生的,看你们那里的超市有卖什么样的?我比较喜欢吃带点辣味的,所以就多放了一些干辣椒。如果你们买生的牛蹄筋,可以不用切块。生的牛蹄筋,要卤的时间比较长一些。我比较懒,所以就不炒糖色了。自己家吃没有那么讲究了。
-
步骤1/5
点击查看大图
牛蹄筋买回来以后洗干净切块
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中倒水,把牛蹄筋葱姜料酒冷水下锅焯水,水开倒出来清洗干净。
-
步骤3/5
点击查看大图
把葱姜干辣椒卤肉包冰糖盐牛肉粉,老抽,一品鲜耗油倒入电饭煲中,把焯好水的牛蹄筋放进去加水,开始卤40分钟,我是用电饭煲卤因为比较省事,我怕麻烦。你们也可以用炖锅,就炖锅得小火1小时。
-
步骤4/5
点击查看大图
成品。因为我买的半熟的。焯水没有那么多血沫。而且也不用卤时间太久。你们卤的时间长短根据你们买什么样的牛蹄筋。
-
最后一步
点击查看大图
成品,这样就可以吃了,如果喜欢口重的可以浸泡2小时以后在吃。
你们喜欢吃什么配菜也可以放进去一起卤,如果是爱熟的蔬菜就牛蹄筋出锅前的10分钟放进去就好。你们也可以放一些白萝卜,很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-11
卤牛蹄筋的相关分类
卤牛蹄筋的相关推荐
-
简易卤牛蹄筋~红烧牛蹄筋面~铁板牛蹄筋~葱椒版~
253221人看过 -
凉拌牛蹄筋(家常)
388845人看过 -
青椒炒牛筋
1437123人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11326216人看过 -
筋头巴脑
777047人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9208563人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1294127人看过 -
凉拌猪筋 酱泡蹄筋
45964人看过 -
口味牛蹄筋
62559人看过 -
筋头巴脑锅
1002843人看过 -
麻辣素蹄筋
53110人看过 -
猪皮冻(皮冻)
50847人看过