紫薯酥粒面包‼️

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今天做了这个超高颜值的紫薯酥粒面包，让人吃一口就会爱上它✌️

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

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白砂糖 30克

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盐 3克

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酵母粉 3克

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鸡蛋 30克

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黄油 20克

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纯牛奶 140克

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炼乳 2克

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紫薯馅

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紫薯 300克

、

炼乳 20克

、

白砂糖 20克

、

黄油 45克

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酥粒材料

、

白砂糖 20克

、

黄油 20克

、

低筋面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
✨除黄油、盐外所有材料放入面包机中，揉出粗膜
步骤2/8 点击查看大图
加入黄油和盐，揉出手套膜，盖上保鲜膜进行醒发～
步骤3/8 点击查看大图
紫薯去皮切块，上锅蒸熟，加入炼乳、白砂糖、黄油压成泥备用
步骤4/8 点击查看大图
醒发好的面团取出按压排气，分成6份，柔圆盖上保鲜膜松弛15分钟！松弛好后取一份擀成舌状，底部扒薄，抹上一层紫薯馅，从上往下卷起！全部卷好后，取第一个卷好的面团搓成约25厘米的长条，从中间一切为二！交叉编两股辫，放入船型纸托中！
步骤5/8 点击查看大图
过程我们来做酥粒，把酥粒材料放入大碗中混合均匀，搓成小粒粒～醒发好的面包刷上一层蛋液，撒酥粒装饰！
步骤6/8 点击查看大图
烤箱190度预热烤15分钟左右即可～
步骤7/8 点击查看大图
松软又好吃的紫薯酥粒面包就做好了～
最后一步点击查看大图
我家宝宝一口气吃了2个