酸菜鱼
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步骤1/5
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准备步骤,把所需要的都准备好,以免做的时候手忙脚乱
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步骤2/5
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黑鱼片加入适量盐,胡椒粉,淀粉,一个鸡蛋的鸡蛋清,料酒,抓匀
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步骤3/5
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起锅热油下入葱姜蒜,加入老坛酸菜炒香,加点醋,加入煮煮开(在这里有个小技巧,你的汤如果不够浓郁可以用水1:4的比例把刚刚剩下的鸡蛋黄泻开倒入汤中,汤就会变得奶白啦)
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步骤4/5
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水煮开后加入金针菇,鱼片煮,加点大概5-10分钟即可
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最后一步
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花椒,辣椒榨油浇到蒜末上,一锅美味的酸菜鱼就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-11
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