肉夹馍
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
饼
、
面粉
300克
、
酵母
3克
、
水
180克—190克
、
熟五花肉
500克
、
大料
1个
、
花椒粒
1小把
、
葱
1根
、
姜片
4片
、
老抽
2勺
、
冰糖
1小把
、
蚝油
2勺
、
料酒
适量
、
干红辣椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/7
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坐锅烧油倒入葱段,姜片,花椒粒,大料爆香倒入熟五花肉块,倒入料酒,老抽蚝油翻炒
-
步骤2/7
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加入1小把冰糖,翻炒均有,加水,水开尝下,适当添加盐,煮制汤水浓稠,即可,取出切碎,倒入汤汁,即可!
-
步骤3/7
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面粉加水酵母揉成团,醒发半小时(这时煮肉),醒发好的面团分成六小份,揉圆,擀成小饼,全部操作完毕,放入饼铛烙(锅里不放油)
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-11-11
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