照烧鸡腿饭&鸡蛋炒饭

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精致不精致不好说 ~ 但肯定是一份炒鸡管饱的一人餐鸭 ~ 照烧鸡腿饭 & 鸡蛋炒饭 & 柠檬汁 A材料是蛋炒饭的配料 B材料是照烧鸡腿的配料参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

A鸡蛋 2个

、

A剩米饭 2碗

、

A葱花适量

、

A盐适量

、

A鸡精适量

、

A小香葱适量

、

A选加蒜末适量

、

B鸡腿 3个

、

B腌制黑胡椒颗粒适量

、

B腌制黄酒/料酒 3勺

、

B姜片 3片

、

B照烧生抽 2勺

、

B照烧老抽 1勺

、

B照烧蚝油 2勺

、

B照烧蜂蜜 2勺

、

B照烧黄酒/料酒（可不放） 1/2勺

、

B清水小半碗

、

B煎制姜片 3片

、

B煎制蒜瓣（可不加） 5.6瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先简单介绍一下蛋炒饭的做法哦 ~主要是为了介绍照烧鸡腿的做法 ~ 鸡蛋炒饭主要食材：鸡蛋剩米饭调味料：葱花盐鸡精小香葱选加蒜末 1⃣️鸡蛋打散炒熟待用 2⃣️锅中倒油葱花炒香倒入剩米饭翻炒3⃣️米饭炒散炒热加入炒好的鸡蛋翻炒均匀4⃣️盐鸡精选加蒜末翻炒调味撒上小香葱⚠️剩米饭稍微在微波炉里热一下炒饭时更容易炒散
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿去骨加入黑胡椒颗粒黄酒姜片抓匀腌制片刻（建议用大鸡腿做出来好看）
步骤3/9 点击查看大图
调制酱汁所有调味料混合搅拌均匀推荐用量：生抽2勺老抽1勺蚝油2勺蜂蜜2勺黄酒/料酒 1/2勺小半碗水
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒油加入姜片蒜瓣加入腌制好的鸡腿肉煎制先煎带皮的一面煎制过程中注意翻面
步骤5/9 点击查看大图
先煎带皮的一面煎制过程中注意翻面
步骤6/9 点击查看大图
鸡腿肉煎至两面金黄色倒入酱汁焖煮
步骤7/9 点击查看大图
焖煮过程中注意翻面颜色更均匀更好看哦
步骤8/9 点击查看大图
鸡腿肉煮熟收汁留一些汤汁哦！拌饭好吃浇上更好看！
最后一步点击查看大图
取出鸡腿肉切成块码盘浇上汤汁