笋干蒜苗炒熏肉
一直都觉得腊肉和熏肉比新鲜的人好吃!所以每年冬天都会做很多,风干后放冰箱冷冻储存起来可以吃一年呢!今天收拾冰箱发现还剩最后一块儿了,立马煮了做一道笋干蒜苗炒熏肉,味道真是绝了!
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步骤1/14
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笋干提前用温水浸泡一天一夜切成段。蒜苗洗净切成段,辣椒去蒂切成小块,蒜瓣切成小块,生姜切成丝,干辣椒切成丝备用!
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煮熟的熏肉切成薄片备用!
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锅烧热,放入熏肉煸炒出油脂!
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放入蒜瓣,生姜,干辣椒,花椒爆香!
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放入少许红烧酱油翻炒均匀!
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放入笋干翻炒均匀,再小火焖煮10分钟左右!(笋干经过晾晒特别有嚼劲儿,多焖一下,要不然嚼不动!)
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放入蒜苗和辣椒翻炒均匀!
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步骤8/14
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放入少许盐翻炒均匀!
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起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可!
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步骤10/14
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步骤11/14
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步骤12/14
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-10
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