冬补汤
秋冬一碗热乎乎的暖汤除了能养胃暖身,还能帮助身体增强免疫力,提升应对严寒的能力,今天这碗高钙高蛋白的热汤有助于孩子生长发育,个子长高高;记得经常给家里的孩子老人煲上呀; 鲜爽嫩滑的裙带菜搭配上高钙高蛋白的豆腐、补中益气的肉丸,轻咬一口还能溢出汁水来,喝起来丝毫没有油腻感,满足口感鲜美的同时又能补益身体,提高免疫力~
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步骤1/14
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食材猪肉末300克|葱|裙带菜5克淀粉5克|豆腐1片调味品小鲜侣调味汁15克|食盐2克|芝麻油10克酱油心生20克|胡椒粉2克厨具阿米尔小球锅
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步骤2/14
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5克出海纪裙带菜清水泡发(源自无污染海域,无暗斑黄叶,免洗无沙,可直接做菜,富含多种营养物质,高钙高锌低热量);
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步骤3/14
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1片豆腐洗净划小块(豆腐是高蛋白低脂肪的绿色食品,含有多种人体必须的氨基酸,可以提高人体的免疫力,防止血管硬化,延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性);
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步骤4/14
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碗中放入300克猪肉末、2克胡椒粉、10克芝麻油、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生(天然健康的厨房调味伴侣组合);
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步骤5/14
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顺着一个方向搅拌均匀,最好是搅拌至上劲儿,这样肉丸的口感会比较Q弹;
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步骤6/14
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阿米尔小球锅倒入适量植物油,放入葱花炒出香味(此锅聚油聚热、保温性佳、不粘涂层坚固耐用,一擦即净,使用方便);
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步骤7/14
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放入泡发好的裙带菜炒出香味;
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步骤8/14
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倒入适量清水,爱喝汤的可以多倒点,挤入10克小鲜侣调味汁(秋冬多喝热汤,可暖脾胃,滋阴润燥);
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步骤9/14
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盖盖煮开(锅盖圆弧造型能最大程度锁水保鲜达到微压,使得营养不易流失);
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步骤10/14
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借助虎口挤出一个个肉丸;
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步骤11/14
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煮开后放入肉丸和豆腐,盖盖再次煮开;
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步骤12/14
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煮至食材熟透后撒上葱花即可(具体时间根据炉子的火力增减);
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步骤13/14
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这两天气温断崖式下降,适量的贴膘、多喝热汤能在一定程度上帮助身体抵御严寒,也可以补充到身体所需的多种营养物质,孩子补钙也非常推荐,可以说是秋冬专属的营养好汤;
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最后一步
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鲜爽嫩滑的裙带菜给这碗汤增加了不少鲜美,Q弹的肉丸轻咬一口还能溢出汁水来,喝起来丝毫没有油腻感,补中益气,汤鲜味美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-10
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