冬补汤

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秋冬一碗热乎乎的暖汤除了能养胃暖身，还能帮助身体增强免疫力，提升应对严寒的能力，今天这碗高钙高蛋白的热汤有助于孩子生长发育，个子长高高；记得经常给家里的孩子老人煲上呀；鲜爽嫩滑的裙带菜搭配上高钙高蛋白的豆腐、补中益气的肉丸，轻咬一口还能溢出汁水来，喝起来丝毫没有油腻感，满足口感鲜美的同时又能补益身体，提高免疫力～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 300g

、

葱适量

、

裙带菜 5g

、

淀粉 5g

、

豆腐 1片

、

小鲜侣调味汁 15g

、

食盐 2g

、

芝麻油 10g

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酱油心生 20g

、

胡椒粉 2g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材猪肉末300克｜葱｜裙带菜5克淀粉5克｜豆腐1片调味品小鲜侣调味汁15克｜食盐2克｜芝麻油10克酱油心生20克｜胡椒粉2克厨具阿米尔小球锅
步骤2/14 点击查看大图
5克出海纪裙带菜清水泡发（源自无污染海域，无暗斑黄叶，免洗无沙，可直接做菜，富含多种营养物质，高钙高锌低热量）；
步骤3/14 点击查看大图
1片豆腐洗净划小块（豆腐是高蛋白低脂肪的绿色食品，含有多种人体必须的氨基酸，可以提高人体的免疫力，防止血管硬化，延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性）；
步骤4/14 点击查看大图
碗中放入300克猪肉末、2克胡椒粉、10克芝麻油、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生（天然健康的厨房调味伴侣组合）；
步骤5/14 点击查看大图
顺着一个方向搅拌均匀，最好是搅拌至上劲儿，这样肉丸的口感会比较Q弹；
步骤6/14 点击查看大图
阿米尔小球锅倒入适量植物油，放入葱花炒出香味（此锅聚油聚热、保温性佳、不粘涂层坚固耐用，一擦即净，使用方便）；
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放入泡发好的裙带菜炒出香味；
步骤8/14 点击查看大图
倒入适量清水，爱喝汤的可以多倒点，挤入10克小鲜侣调味汁（秋冬多喝热汤，可暖脾胃，滋阴润燥）；
步骤9/14 点击查看大图
盖盖煮开（锅盖圆弧造型能最大程度锁水保鲜达到微压，使得营养不易流失）；
步骤10/14 点击查看大图
借助虎口挤出一个个肉丸；
步骤11/14 点击查看大图
煮开后放入肉丸和豆腐，盖盖再次煮开；
步骤12/14 点击查看大图
煮至食材熟透后撒上葱花即可（具体时间根据炉子的火力增减）；
步骤13/14 点击查看大图
这两天气温断崖式下降，适量的贴膘、多喝热汤能在一定程度上帮助身体抵御严寒，也可以补充到身体所需的多种营养物质，孩子补钙也非常推荐，可以说是秋冬专属的营养好汤；
最后一步点击查看大图
鲜爽嫩滑的裙带菜给这碗汤增加了不少鲜美，Q弹的肉丸轻咬一口还能溢出汁水来，喝起来丝毫没有油腻感，补中益气，汤鲜味美。