芋头扣肉
我家女儿无肉不欢,天天换着方法做 今天我老爸买了个芋头不知道怎么吃 正好看到朋友圈在发这个菜 就自己动手来做 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/7
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五花肉加姜片,料酒煮熟
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步骤2/7
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芋头切片,切厚点,锅里放适量油烧热,把芋头炸的有点焦黄捞出
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步骤3/7
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五花肉煮好后抹点老抽上色
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步骤4/7
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锅里放油,把五花肉炸下,尤其是肉皮,记得炸的时候盖盖子,不然油溅的到处都是
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步骤5/7
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然后切片,比芋头薄点,放盐,生抽,老抽,料酒,蚝油,白糖,鸡精腌个半个小时四十分钟的
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步骤6/7
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腌好后,拿个大点的碗,一片肉,一边芋头放碗里摆好,把腌肉的汁也倒里面
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最后一步
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摆好后放蒸锅里大火30分钟,转小火20分钟就可以了,蒸好的扣肉拿出来有很多汤水,拿个盘子倒扣出来,把汤倒锅里烧开勾点欠粉,再倒倒扣肉上,撒上葱花,来吃^_^^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-10
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