炖鱼
如果鱼比较小的话,你可以炖的时间短一些,喜欢吃入味儿的,所以炖的时间长。
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步骤1/5
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市场买回来的鱼清洗干净改花刀,我喜欢把尾巴啥的剪掉,也是锅不够大,煎的时候麻烦。
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步骤2/5
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准备葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒
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步骤3/5
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把鱼表面水分擦干,锅中倒油,放入鱼煎,先不要动避免粘锅。两面煎金黄。然后把准备的调料倒锅炒翻炒出香味。我一般先放点十三香在放葱姜啥的。
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步骤4/5
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开大火倒入陈醋和一品香酱油,还有大酱耗油白糖,加水开炖。炖30分钟就可以,时间长短根据你的鱼大小,还有我的够咸了不用放盐,如果你觉得你放的酱料比较少可以加点盐。
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最后一步
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出锅放香菜。
锅小就把鱼剁两半这样还更入味呢。 炖鲤鱼草鱼都可以喜欢吃什么鱼炖什么鱼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-10
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