西红柿炒鸡蛋
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步骤1/6
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西红柿切十字花刀，烧壶开水。
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步骤2/6
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用开水烫一下西红柿，方便把西红柿的皮剥下来。如果不介意吃皮的话，这步可以省略。
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步骤3/6
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将西红柿切块。如果喜欢吃西红柿肉的就切大块，喜欢用汤汁拌饭的就切小块，越小越容易出汁。
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步骤4/6
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三个西红柿打散，蛋液中加入一点点盐调味。然后炒鸡蛋。
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步骤5/6
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炒好的鸡蛋盛出，不用洗锅。直接用炒过鸡蛋的油锅炒西红柿。将西红柿炒到变软出汁。
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最后一步
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倒入炒过的鸡蛋，加入一点盐和一点点糖。糖是用来提鲜的，可以不加。口重的话可以加点味极鲜酱油提味。翻炒几下就可以出锅了。
市场买的大棚西红柿有的时候汁很少，怎么炒都不出汁。可以加一点点水稍微闷煮一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-10
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