山药小饼的做法

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山药小饼

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山药 1根

、

面粉适量

、

酵母 4g

、

细砂糖 20g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
一根山药，蒸熟，压成泥
步骤2/11 点击查看大图
准备两个鸡蛋，4克酵母
步骤3/11 点击查看大图
把鸡蛋和酵母放进山药泥中
步骤4/11 点击查看大图
加入适量白糖
步骤5/11 点击查看大图
搅拌后往里倒面粉，揉成光滑干面团，山药泥水份较多，面粉一点点放，直到不粘手
步骤6/11 点击查看大图
把揉好的面团擀成1厘米厚面皮
步骤7/11 点击查看大图
用一个小盖子抠出形状，如果有其他模具也可以
步骤8/11 点击查看大图
这样重复直到最后一块面也做成圆形
步骤9/11 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒发三十分左右，发现面已经发起一定厚度了就可以了
步骤10/11 点击查看大图
不粘锅里不用放油，直接把醒发好的小饼放进锅里，烙至两面变色就好了
最后一步点击查看大图
热乎乎的时候最好吃，可以中间切开夹点自己喜欢的东西吃，也可以就那么直接吃也好吃，我这个这次做的有点大，可以做小一点更好

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-10

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