酸菜炖粉条
两块五花肉煮上一锅肉汤。手切的酸菜丝 和粉条炖在一起,不加过多的调味料,只保留食材原有的味道,最大程度的炖出 酸菜那经过长时间腌制的酸香。一碗米饭 吃肉 喝汤 …… 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
清洗干净的肉皮和五花肉放入汤锅中 加满纯净水。大火煮开后 ,撇去浮末,中火炖20分钟左右至汤浓肉烂。
-
步骤2/9
点击查看大图
整颗酸菜攥干水分。取一片叶子 ,先从菜帮处片开,再切成细丝,酸菜丝切好备用。汤锅内的五花肉和肉皮炖熟后拣出来。
-
步骤3/9
点击查看大图
酸菜丝放入肉汤中 大火煮开
-
步骤4/9
点击查看大图
肉皮切块
-
步骤5/9
点击查看大图
五花肉切片
-
步骤6/9
点击查看大图
切好的肉 放回汤中 和酸菜一起炖。
-
步骤7/9
点击查看大图
酸菜炖20分钟左右撒入食盐调味。
-
步骤8/9
点击查看大图
放入提前泡软的红薯粉条。煮至粉条透明 成熟 即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
煮肉汤时 想祛肉腥味的 可以加些料酒。
酸菜可以根据自己的口味清洗。想吃味道重一些的就减少清洗次数。
攥干水的酸菜 先从菜帮处片开 再切丝 切出的酸菜丝会更细,炖出来味道口感会更浓。
为了保留酸菜原有的味道 除了盐,我没加任何调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-10
酸菜炖粉条的相关分类
酸菜炖粉条的相关推荐
-
酱黄瓜
118571人看过 -
糖醋排骨
35752928人看过 -
锅包肉(鸡胸肉版)
1484016人看过 -
虎皮青椒
29228577人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80229121人看过 -
东北炖菜NO.1——猪肉白菜炖粉条
165087人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25302047人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4903897人看过 -
麻辣豆腐
3520249人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42059063人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
484634人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7111459人看过