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鲜奶蛋白吐司的做法

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鲜奶蛋白吐司

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鲜奶蛋白吐司，前些日子存了1盒蛋白，本来想做马卡龙，结果杏仁粉过期了，就改做了吐司，也是一个消耗蛋白的好办法！参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 270克

、

牛奶 130克

、

细砂糖 14克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

蛋清 75克

、

炼乳 16克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、材料备齐，蛋白放置室温
步骤2/12 点击查看大图
2、所有材料放入面包机或者厨师机揉面
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3、揉出薄膜即可
步骤4/12 点击查看大图
4、分割成3份滚圆进行基础发酵约45分钟
步骤5/12 点击查看大图
5、取一个面团，擀成椭圆形，翻面
步骤6/12 点击查看大图
6、两面向中间折叠。擀面杖压扁
步骤7/12 点击查看大图
7、从上往下卷起，收紧封口处。
步骤8/12 点击查看大图
8、将三个面团放置在学厨吐司盒中。
步骤9/12 点击查看大图
9、美的烤箱下层，启动发酵模式35-38度。
步骤10/12 点击查看大图
10、发酵到模具的9分满。
步骤11/12 点击查看大图
11、烤箱下层，上下火160度预热，烘烤40分钟。中途加盖锡纸！
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12、出炉脱模放凉即可。

小贴士

小贴士蛋白要恢复常温再用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-10

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